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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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. X6 t1 k, v2 b调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许# j7 _4 V7 }; i% _- y
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3 B, Z2 T3 ^; J2 @9 m4 f步骤： . k( [5 z7 F8 k( `: m; U) I* i
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. b  @8 v* [* Y( @0 h1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；: `6 B* C6 h8 Q5 G" u+ R! g8 \

; [, _0 _# ]6 b) F  r2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；& D8 e. m5 z" ]
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3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。- j9 {) T3 ~% l( X# L
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口# Y" Z' C  r; Y; c  C# p

% m6 F& A6 W& s0 ops:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中