[热菜] 茄汁冬瓜(6P)

冬瓜是一种非常普通的食材，会经常出现在大众家庭的餐桌上。但是制作的品种不外乎冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，经常吃确实会把人吃腻！不过事在人为，咱们动动脑筋，变个吃法，做出来的味道，色相，那是相当的棒！4 H6 A: S) h3 x2 \
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1、备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。. ]5 N/ z  E/ ]6 h- k% ~" ?# Z
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2、用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。9 ~+ \: j) L- R! m$ w# r% i4 G* M
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, h; R5 t1 g0 t! u3、炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀。/ k5 a/ b) k, J, d3 Y0 w2 I

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1 A! i. m+ E: h: N4、放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可。3 B) {- a' X8 E  S' d

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烹饪技巧, u, N( [9 i3 Z
此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。