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+ p4 X9 k% z& r9 [0 V  t5 W) l9 h烹制方法　
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2 d, l* Y2 z6 R材料：鸡（半只）# d% i' T: z4 }" p
配菜：冬瓜（适量）、
3 w. k" {; }5 P7 k: ~调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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0 U; e) n2 R0 o  y1 b1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。  G0 x0 J! |8 C) ]
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, H0 ~" r. H  c' [( q* F1 F* Y
3 w+ }) ~4 P! n+ Z0 D2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。8 A# Y  ~/ C" [5 L

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3 }* Y2 b9 p. ~3 I7 K- ~& o! y  }/ H4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
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7 T' j$ E/ e9 `1 @5 i  e& @5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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+ n1 [2 `+ n- ]- w0 U9 z  U) j3 s& A5 x& H; r[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。+ D1 b' s4 z( f# J
谢谢楼主的分享。
( s  k3 v* m- c8 f6 [学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。