美味的冬笋上市咯
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( `8 X% @- Y$ J  l. J- ]呵呵 味道很鲜美
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6 N( U, U3 }+ V- J/ y! c" N" E7 M# q抽空去了趟菜场
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" h. ]# h1 M; R) @9 z买了些 做了自己拿手的菜肴0 M/ O" d3 z$ }& S% U% G, R- b; i
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名称：三鲜冬笋丝
0 b! }1 A' s; s# I  [8 K+ `口味：微酸甜 爽口. e2 e& ]- f3 T: l7 K" r# e' Y
主料：冬笋丝
% x  o4 }3 E8 ^0 y8 C& P0 E2 h% [辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
& a' i+ n& V: r; ~做法：
6 s/ R8 b# J; b先把各种食材 清洗 切丝 装盘' U# R7 q! f1 z" w2 X* O1 k

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小火加热铁锅 倒入适当食用油 + a- g. K" Q# S1 {  j

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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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& p8 a6 }- I- P% g! d让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒- w' E8 ]( ]8 b1 g3 I8 l' v& M
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% f+ a0 U, E- [2 @% x翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味3 W3 e8 a( y2 J) c: J; x
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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* W- F9 ?: W' ]8 J3 C' \; G) E即可出锅 装盘1 b; S% g+ B$ v' K; `

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2 n/ G' i3 |! {; r' X一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯' W$ o' m: x  D# _3 u
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2 n7 |5 b' o; |% |9 p& }  j7 j个人点评以及注意事项： , S6 s. }" h6 V* [6 T: z
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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长: Q  R0 W5 |& U; p9 K9 G5 y
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[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点$ [% @; g) f6 T* C8 {' @
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。