韭菜盒子' X, c( Q7 W, g3 d* c$ T7 A; s

8 I- p! G4 H) t! I简介- d1 R4 c; f/ q( B) G7 r
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。! Y" Q. n" v- o. M, ~) a
用料  ; }( r7 [! c2 L2 U
饺子粉+ i% V$ B* @& n3 R( Z5 X
韭菜+ ^( ~: P0 `8 b
虾皮
6 Z) X* U  r. V* o蛋
0 E) h2 j! v$ g! W( I盐  }% _; h* Y4 l& V( r; M
韭菜盒子的做法  9 p- S0 h* L! f8 p1 [8 V, o
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水, ~; \. @6 s- r1 ~1 T0 G7 i
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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5 N1 L+ U& R! E2 b& n9 h) y& ?封口，捏花8 ^' n" c% C; u
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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小贴士
) Q- ]- X1 [# h$ \2 \9 @自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃' j  E2 H6 f$ ^% r" J
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩