客家酿豆腐  N4 j: r# s9 x/ T9 [0 Y% [

3 Q5 x; b5 D5 ~用料  " r( @- i) R- g- O
豆腐9块7 p3 H7 _/ V: d$ l+ W
猪肉[/url]" H2 n% L) _1 k8 i9 J9 A1 C; Q! q
100克花生油
. B! R# a& k9 x! X( j& x盐# j  N4 M4 a0 G4 w
生抽
5 \( q% H- c. t蚝油4 t5 I3 t$ O' M2 o
胡椒粉
) L4 I: T! }/ v鸡粉
' r. v& ?% W7 Z$ }香葱
- }) P% t/ }( j/ J$ B, A两根
  C& K2 e. L# [( }' ?客家酿豆腐的做法  " _1 L( d0 g3 Q6 J9 \& j: |
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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3 j$ y. i- V7 R. U2 ]8 ^- q5 R  G把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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4 v$ z9 h" l, i4 j在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
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4 q0 Z9 l6 \' F8 S在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁; W5 X$ U3 ?5 o3 H
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可/ l' A& W0 @, K

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
6 @+ R7 M/ i, q- U6 v1 o' m谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持