葱花鸡蛋饼- r) A% u6 o* u! O* O/ y2 z

1 C9 T/ ?2 w% F( m2 r1 E( U$ q用料  
$ [) Q2 I  t( k  J% r4 T鸡蛋4个& ~* t& O+ V' b
面粉140g
9 {% L) N4 j0 m5 A7 n7 T, J葱花3 t5 g3 |! _; P! L
盐
8 a, d/ ?  {; k8 o# O适量; [- T* t5 R0 O7 S1 q6 C+ E+ b
水) G' |, N6 a: B
适量
4 ~+ ^0 [3 T2 t葱花鸡蛋饼的做法  8 f8 a' W! E1 R5 }
鸡蛋加盐打匀  b; P0 T) n$ X& c9 J4 x$ A& N8 b

0 Q3 w: v; O% W: _# S: T2 O加入面粉5 U1 y7 T3 e! o% W, c

" y, {, H( I5 t. h* h) v添水，至浓稠度适中
. y  N4 a6 p$ j6 y
6 k/ ^! k( G' ]7 H* \* h加入葱花，搅拌均匀
, z7 x, S& q7 H0 A8 x" r% H% K+ L5 @( F; `0 l1 K. q/ f
锅内抹少许油，将面糊倒入中央
$ j* N- s2 r( A2 S. X+ z8 {( h: H1 m7 }) B& e  r! \8 S- W
然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
) }9 p% a& m) p
2 d; Y" ]$ W2 Y. s& q小贴士4 @" Z) J8 U9 a+ ?! `) B
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了