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烹制方法　
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5 ~' \9 G) b/ M0 d1 p* i2 S材料：小麦面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（85克）、抹茶粉（10克）、淡奶油（适量）、白砂糖（90克）、草莓（适量）、红豆粒（适量）% V5 ?' Z9 h9 S' T8 n6 Q$ M

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0 v  w. ?- J# {, D3 S1　准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油。; U; [( D5 ]. H* D8 Q1 l4 L

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2　先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。" b! Q* D  o$ X$ t3 C

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3　再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。8 Q& i4 \$ b4 P( ]1 J

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( ?8 F/ H" r9 |1 g; r/ \. S4　40克玉米油和85克牛奶混合在一个大盘子里，搅拌均匀。! |: G( T4 {3 i) Q) E
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1 Q( l0 Y* ^9 i' O: w5　将面粉和抹茶粉筛入，倒入牛奶液中，用橡皮刀刮切拌均匀。- x. W! h( A* r* }9 X- \

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0 b: i7 Q, Z. X; Z( H7 u9 _6　把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散后，加入面粉糊中。3 q! Y: }/ A* |4 R& w4 I8 n
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) c# Y$ d5 K$ Z+ A+ y2 f. Z8 n7　盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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- J3 M$ ?/ ?; N/ @; [3 S8　圆形烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡。
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9　烤箱预热，中层，145度，30分钟。+ g/ q# X( g/ Z; x
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/ X7 d% [) D" k) ?10　蛋糕烤熟后，将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸；摊凉后将蛋糕中间切开。9 f% P+ {2 e7 u* t
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11　淡奶油加糖，打发成甜奶油。" `: c% u0 Y" V

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- l4 t* L( f, w* g$ e9 E2 B; z8 b4 q12　在两层蛋糕中间抹上奶油，撒些许红豆粒，将两片蛋糕合上。（奶油尽量抹均匀些）。
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$ `8 ]$ Q, Y: b$ `13　将奶油抹在整个蛋糕的表面，挤花做装饰。' `4 I1 Q3 K- i. C6 q
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14　草莓切小丁，装饰在蛋糕表面即可。

呵呵 这个看着还不错 有机会让老公做来尝尝

抹茶红豆蛋糕这个不会做，有机会让老婆学一下，过一下口福。