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$ @  N* \! O8 C烹制方法　
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- [$ O- T* d0 a& k" Q材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）5 Q# E" u7 w6 w" u; R8 D( Y
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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* M2 d2 [7 T& p& ^- j, `& H1 \3 W1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。% g3 H' R6 U. D; b" w! n, J
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5 O  l4 s( |$ ~! _3 m3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。( O5 B# q8 `+ G4 N. h5 T3 z

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; \, I2 b4 x  y) D1 \5 C4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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; O/ R, o* z- a1 }5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。" o2 J, M: F5 O! ]8 ^' [
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& {, r. i/ ?: x) u$ H2 q3 ^6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。* n8 p+ O0 U2 y! O
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0 |2 M+ H1 \7 ^) D% ^7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。