翡翠白玉卷6 D) J: v! q2 ]$ |, G0 c
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简介
0 R: \& C9 Y9 Z) r) L今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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用料  
; ^' S- R8 J. e3 f肉末
- o1 t  l0 N3 D" }4 d150g
9 Z6 j) J& {# ?& A. N8 r' [虾仁3 ]8 P& v' x+ w# m
50g0 `) v' m' b% x( {2 n# h
大白菜" A% u) T+ e4 X) {3 t9 X
1棵
, ^# O+ c% @0 e2 ~& M胡萝卜
* n, R: x, h% c5 P2 Q& K0 b0 }20g4 g  @; S2 J( P2 m, \" l
香菇8 b# \5 q3 O9 H5 r
2朵* ?9 E+ a& a1 N' p$ s8 u7 ?* y* S3 J) j' h. J
甜玉米
- x2 O6 i' ~- s- H- \50g! J+ a. @- R' ^# f5 ~
生抽
: @8 X5 i6 Z/ G2 Z: T* K3 i! D10ml) g8 G! J- h- v9 Y
料酒
7 |, a( b1 e" |1 x: h6 X5ml
* ^, q  w7 J, F1 P# n) m淀粉4 C& ]% \1 o; V1 \, W1 i
5g) r$ u  T  R  }% I' N$ b
胡椒粉
# [% C, S: ?" S. N% l. E1g
1 T" D" E: a; \% o1 M  K: H( G香油
* }6 U+ z  E  T- @' l  Q- o5ml2 p% A6 I+ s/ c8 P5 L( Y" x
盐% U+ S+ T7 O: q
少许' j* J% s5 Y4 x" I
翡翠白玉卷的做法  ' t  O. R) {0 X9 l  p$ V  i
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮+ Y9 R- l8 Q& I( Q1 K
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用( w+ N" y9 q$ ?: k

$ b, _! P8 U$ k; C  d# ^' k香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎; w; Y# C2 @* g0 h% l
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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) \  p! l, x2 |! e% k0 H/ S$ n( r取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料- l/ q* u  F( P! m3 H
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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! {2 I- c$ D% I# t; W/ P0 |入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
& s: j# A# N4 a) {小贴士
& Z* S& v2 g4 E* h  [- u$ g% {在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次5 J9 Q8 G. F- |
看起来好香啊