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烹制方法　
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7 ?$ f7 S! S. x" \" v0 j材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1　乳鸽宰好后，洗干净内外。% g9 R) |! H3 G$ Q4 M

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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。5 v, e5 E( C7 {( t8 \7 c/ f: L7 N

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3　红枣去核，备用。5 v' d( A9 w2 D& ^& r& M7 d

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4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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: ]1 O1 q6 K* i9 r( k3 |5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
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6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧
8 q% E# {% W. E  {* D因为禽流感之类的