% d2 C" r0 y6 C  `  Y
4 v* [* P, h% ]. l; E& J
难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上; g7 D% Z/ L2 F; z' U
主料
. y! f, W/ U6 `' n草莓300克        草鱼300克  B4 i' Q8 W1 a
辅料2 T7 z$ E, a; M" j3 q$ P+ R
! p2 W* s5 y: N+ }; D0 x
鸡蛋2个        糖20克/ z6 K$ x- K: O8 n8 g
盐少量        油750克
7 j% s$ X! B! b. q- m6 H# j  R  x: R& a  }3 [+ h6 ]% r, P1 E1 G

4 ~" y! C' v" q. O' e
& \2 p3 ^/ @* Q1 f, r. }! f3 }5 w( b1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油7 A7 v, G4 L  h' D
/ E, f, i/ c: U; y) ]0 j
6 Y& |8 g' c# }& l5 c6 f6 a

  g. U$ k0 s: ^8 t2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。+ G1 Z, P4 u* h7 s' ^

- E$ v3 f" ]  {+ R
' v- z( @" t/ |( @7 @- n0 O
- d9 F; ~7 h$ R" k- x3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
; q. N5 r; U8 e/ [  ^
. q9 n* R4 P" H& O
6 I- X# U1 F" G' E" R
4 o( R- L( Y5 |  j$ ]4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
/ a$ O/ U6 E. _1 P% I2 W" v) b+ M# W+ K4 Q7 R

  V6 c: J! k3 |$ I9 Q7 t- z0 ?! g/ f$ x6 [6 m& n
5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。. k' o: O" Q$ o

- g7 A% _9 q$ F. o小贴士
% i! x; X6 a# ~5 {, M加热后的草莓很酸，不必再加醋
4 Q! z: q1 S) {4 t, e
) p0 B$ Q1 I* b+ s0 h( ?% ?, q7 T  t% U[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？