女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！. l$ |, s. ?6 A4 Z
　　By 天堂游 Heaven_Travel
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3 B2 W) x2 w/ w+ n! R6 _/ A　　海鲜酱炒彩椒鸡; J3 [9 U4 L: H# a1 m/ t  F- w
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　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉& J1 _. V9 T4 T& v1 k2 G2 M& T7 d
　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱
2 B' Q  V. {# F# o/ d0 M　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！  |0 |+ N( S) K" g$ t" B# c
　　
8 f6 U7 k4 u- h8 T6 ~　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买+ i* \/ h" ~* i
　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。
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6 S, ]: U8 V. _8 _& W6 D1 k　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油
+ i& I3 @1 Z- S( x. f) F6 F6 G, u5 H8 j) A　　嫩肉粉（可省） 生粉 油  Q# G, k& J7 E5 T( ~: d
　　
; E/ R: w6 t* X, r4 }　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用% {5 `4 P6 R+ X6 O$ @
　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉
6 G7 {# j# C2 z: q/ ]$ S　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）
& ]0 z" h9 z9 u) c% \　　腌半个小时
7 I3 i2 B) Q; k2 W6 w' L" j　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。7 f; ~* z2 j' @+ ^7 K8 B
　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放
; V& h1 w  ]% g+ F( f# m　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟
: z6 S( _" g3 S6 v$ {: L) q/ @) @　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！& A$ h; q8 O6 O
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