家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! " {9 N0 R6 P7 n+ H- R
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! s+ W' F: [4 Z& v" V. L- E+ l" {5 \主料 6 X7 {! K' x$ a0 l0 Q, K) F* n
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
' s- i" d, L5 N5 g5 j3 A木耳适量  青椒1个  & z2 E/ E5 N% x. L2 T- D

) h3 i( ?( d5 b& ?' L. I+ r  f辅料
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   & N+ H( q+ e5 g2 t) q$ b$ Q% o, p+ S
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家常玉子豆腐的做法, e6 |7 F3 _) Z" e1 p: {7 j" @

! [! i" i9 s! S! F# Y, r* M9 n1. 把豆腐切成圆形的小块。) Q7 D6 k% G1 V" Q

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# p/ b% j, R1 t% l, r6 ~2. 青椒切小块。. p& ^0 z. Y( N# L7 s
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3. 木耳泡发。' U* W+ J2 O4 x% E! k
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/ I  A6 q/ R! e7 T4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。, g! E/ J, M1 S9 ?( L. U

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% t1 Q: k! z; T8 X& c5 k5 P5. 把豆腐裹上干淀粉。
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" J8 n0 t1 ?2 E, N9 @3 F( q# \( G6. 在鸡蛋液里打个滚。- L& v# Q6 l1 d2 m( a' N

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- P1 y; M. Q3 w- f& j; a( E7. 平底锅里两面煎熟。! y: I0 y" |, b- |

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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。6 H) e7 W2 ]5 Z4 L9 I" C
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10. 加入泡发的香菇和木耳。
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6 {. c! Z3 r' v6 R- r11. 倒入准备好的调味料。
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) z: u0 ]( E+ Q& ^, V, l- b2 f" _12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。9 x- q: `. U" D; Z. h# _- ^

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0 u8 B4 I' w. g. ?5 A' i! @  o13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

不喜欢油炸过的豆腐
6 N2 \" ]- F, i8 b8 e2 |6 i失去的不只是口感