黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
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! _6 U4 }3 T5 o( }* p! r主料 - x( X9 U9 p+ E% W, ~7 W
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黄瓜1根  猪瘦肉4两左右  
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2 M8 j) f0 @0 [) O8 t辅料 5 y9 a- Z) `& Q3 |  b  L$ Q
  
2 T. f  |% K1 K  A4 r: y( I) d胡萝卜小半根  蚝油3勺  / \2 y! o2 s1 r8 B; b0 _
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许  
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黄瓜炒肉片的做法步骤
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  D* f% B$ [1 ^- c) E/ B: ~0 {0 V1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟- ]* V- L5 q- w! C! u

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2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
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7 C& l6 G- N0 W9 I: ^& Y6 M3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
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. K- s6 @/ w2 @" Z  K. {$ s' w4. 放入码好的肉片，翻炒均匀
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5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
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: l- a- w; S8 s! W) N  y6. 好了，接下来就是动筷子了。
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很不错，看起来都有食欲了，感谢楼主了！！！！

你的肉码的时候不放淀粉吗？炒出来的肉不会老吗？

这道菜有点经验，感觉黄瓜是个关键，炒黄瓜的时候要把肉的味道抄进去，但也不能太久，以免黄瓜炒的太老，没脆感。

应该先把黄瓜用开水抄一下在炒才会入味，以免黄瓜炒的太老。

黄瓜和肉并不搭配，这是我的看法，要想好吃就是楼主的方法，关键的关键在于火候，不然的话，不是肉硬了，就是瓜软了，口感啊，就不行了。

学校食堂里最喜欢的菜是黄瓜炒火腿肠，大师傅那手艺做出来的味道太棒了。楼主可以试下火腿肠

不错的拌饭菜，爽口，瘦肉吸收了黄瓜的汁，更嫩

菜虽然简单，但想做的好吃还是需要一定的功夫的！

看起来很不错啊 样子很好看 一定很好吃吧