今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～: ^% ^. x8 L  e7 }: }
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+ M6 t* w5 s9 Y9 w- ]' l) e主料
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& a( X6 Z3 Y4 T  y2 _0 e' p牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  % [2 i' k# \0 z  E! P, w6 C

( p, s1 P* P3 b- Y" W( E3 d黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤" q$ o) e% `; e2 \7 ~8 B

8 A% b8 }; N: H) l* f2 R1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用3 G0 F3 i9 l; a( l

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1 t; K1 w' x1 j2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
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3 r: I( l4 K. Y# D, P, \3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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$ {: }; x5 ]( }4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油  B3 Y0 ^0 H1 d
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: X0 `$ z( z9 g# e5 x. S5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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2 a% u9 V9 E0 ?$ Q! D6. 加入双椒翻炒。
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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香. S  [2 q) B8 q* f2 r

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: W2 X, v/ J4 M& h8. 起锅前加入黑胡椒
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: t2 T, t1 k/ m3 l  p9. 试试味道，加糖提味，出锅。
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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈