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难度：掌勺(高级)        时间：10分左右# ?) u! Q3 p; `$ O/ n( q
主料
" J9 [4 k$ t  m* ~鸡蛋豆腐2个        鲜虾8个
. B1 x9 a7 \4 J/ x5 p) g辅料: O5 M+ Y& ~8 V" b* a) j/ t

0 S* \; L8 x' p. ~; z香葱1根        黄酒20克
" b, H& e1 @! k+ c( b李锦记蒸鱼豉油50克        盐3克: @& Q7 X* h  r0 n
花生油10克       
8 D$ u  D* [1 a! a6 I2 C+ J" t- l6 I, ?* `1 f, t" j  {( H6 A+ f
- a# a. y2 e1 {1 X0 L

" H* t1 p, h  q; k1. 主辅料1 d' q; b1 p% a& ]
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, ^2 W; H- g% b) z/ ^8 p2. 鸡蛋豆腐切段，鲜虾去壳洗净，放料酒，盐少许，待用。* l. f/ p" l+ e8 {

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3. 码盘腌制20分钟，上锅蒸8分钟。记住锅开上屉蒸制，大火。& w0 T- l/ t8 {2 y, O5 h0 r

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0 w: L" B$ u6 a7 K" a" y4. 关火5分钟后，取出倒掉盘内蒸汁，先淋入蒸鱼豉油，再撒上香葱末。浇上热油即可。

个人给点建议：如果豆腐是弄成脆皮的会更好一些

看起来比较可口，不知道吃起来怎么样，好像有点像现成的日本豆腐啊

日本豆腐啊我还以为是顿中国的老豆腐呢，味道是不错的可惜我痛风不能吃

颜色搭配非常不错,蛋白质含量丰富,很有营养价值

日本豆腐的风味独具一格啊  不一样的味道 和中国的豆腐

日本的东西 好多都是学习中国的
1 E0 Y2 t7 j& Y" _  q希望这道菜 我能吃出中国的味道