西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
/ H# _6 T  r; D) V+ R  Z$ r, t) @) g原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
7 ~3 H$ w! J3 ]2 Y3 b调味料：橙汁、盐、白糖各少许6 N8 M5 o' R, R
做法： 4 S8 m- Y$ k3 e' ?) i! s8 ]
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 6 [" k2 s2 {8 I2 @1 G+ R; g
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
! x: ?) y0 _/ Y$ Y/ _3 B3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 % `. x# y$ @0 \- Y2 H- D) }5 ^
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 / g' b8 ^/ A( A( }3 H/ x( E( I
特点：酸甜适度、清脆可口。. Q( [& c; c; V; M, s& a
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
9 N7 E  }: s; B! E调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
0 U0 M4 r, V3 e# g2 |4 ?做法：
# p9 V: ~/ C" {$ x! G- D1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 $ R: F4 ]# m/ O2 t
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 4 c7 \) ~4 k; t
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。$ a) v, B# j; t
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]