鸡汁焖笋尖

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材料，另还有浓鸡汤一碗
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笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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再这个样子放
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再这个样子 , e+ S' N1 F9 i3 x' K9 U# B  b5 a

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  L* q7 ]7 b( _  }8 g6 h1 G( ?: k中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右
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/ C  Y# c* W: d) G将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了" a( c- M7 c2 Y! E7 n, n
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$ w; z  E- N7 _( V* E# C8 g如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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5 W) y. C2 d( [) w鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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1 m& P8 O8 U$ |% S/ ?绝对值得一试~~