+ p1 [  A$ R6 ?' Y8 C. S
/ C* _% s8 }" d* Q烹制方法　
- @0 |1 j$ i; o  R+ a
5 V3 D) y+ A1 m5 t材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）/ u' m& o1 b+ ?# X( \
调料：盐（少许）! W1 n7 E# }6 O" k2 M- k

2 M; c4 i9 u7 n  u; S. b0 Q+ R # c$ v; D9 q# [' k! W

: |! J9 E( n) K# ], g8 `7 o1　豆腐切成麻将块大小。
( Z5 x( W3 ]2 M) I+ ~# q8 g& r. Y. I
1 z  G8 ]4 z1 K" R, W% x( K7 a $ [: R  C, B3 Z$ D
1 P/ Q# p& S: }4 h4 y0 G
2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。
  t* t3 G6 K0 B1 c  Z5 t, B/ d# \5 X# {  o

+ e: L+ _* `* J
: B& }; S9 N8 {$ ^/ F3　青椒去蒂去籽切块。2 U" i; ~8 R1 l' o3 q
# r( _: |( g$ a7 C6 u) b; ^1 J; k

) I/ C7 ^% z2 l) Y2 b9 R7 X6 A$ o1 _/ ]9 |
4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。
6 q  W/ i% C/ H
: n4 i* ^1 y* y4 N
% k; O% M/ w  x; K. L( P+ a9 d$ x1 P0 Z0 h4 E% K2 s) p* L
5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。( _) B' e+ x' Q/ ~1 n; U; ]
( X* I: n5 |! n6 E9 D# J
$ I: g8 p( S) m: x* N" j, c
) l7 _2 z+ F. m
6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

這道菜色香味俱全，最重要的是做法簡單，而且容易上手，趕快去做做看，謝謝。

请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

看见这菜，想起啦俺爸。

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！