1.黄金海茸完全泡发，洗净挤干水份备用，白蘑菇、鸡粉、高汤、姜片，加水煮开，小火煮出味道，去掉姜片

2.尖椒、红尖椒分别切条，天贝与虫草花大致切小，小个西红柿半个、红尖椒2茶匙切小粒

3.天贝、虫草花剁碎，加面粉、椒盐、姜粉和1茶匙榄油用手捏至起泥馅状，将天贝馅酿入黄金海茸的洞隙里

4.橄榄油入热锅，将黄金海茸煎至两面黄，取出，再将尖椒、红尖椒条，入锅轻炒几下取出

5.锅内入姜泥、红椒丁、西红柿丁小火炒出红油，倒入洗好的香米、藜麦翻匀，到入高汤至盖住米，中小火

6.入藏红花，翻匀，视汤汁吸入变干，分两、三次加入素鲜汤翻炒，鲜汤完全加完后，入汤里的口菇、黑橄榄、豌豆，盖盖小火焖煮几分钟

7.再陆续加入煎好的黄金海茸、尖椒、红尖椒、胡椒粉，前后共焖煮约15分钟左右，停火，再焖两分钟，洒干罗勒和香芹碎，摆黄柠檬，食前挤上柠檬汁即可





烹饪技巧
1、藜麦、藏红花可在淘宝购到，藏红花在中药店，!藏红花也可用甜红椒粉、咖哩粉或姜黄粉替代，更经济实惠，一样有效果；
2、平底锅不一定是这样的，但尽量厚实一些，就可火大些，饭会烩焖的更香，我用的这个因为属于薄的不粘锅，所以一直用的中小火；
3、若是铸铁锅，还可以把后期的焖，改成烤箱来烤，更正宗可口；
4、红椒可以用一点红尖椒，会带来一点点微辣，更开胃；
5、鲜高汤也可以按自己喜欢换成别的素高汤，不怕麻烦还可以用海带和菌菇自己煮鲜高汤，也可素高汤更多些来烩，出来的饭会粘稠更有味道；
6、喜欢罗勒的可以多加些，会美味更加分。

看着好复杂啊，本来以为西方人吃饭就汉堡热狗呢，也这么讲究啊

西班牙海鲜饭，楼主做的不能算很正宗，在西班牙，饭应该用欧洲的米来做，不能太软太黏。最好再用鱼汤做底

烩饭这个是欧洲国家很普遍的美食，也是他们主要烹饪大米的一种方法，不过这个海鲜烩饭感觉不太地道，如果吃过米其林三星就知道

看上去不错，吃起来应该味道不会差，就是做起来麻烦，不过还是要谢谢楼主的介绍。

就是个大杂烩，我还是喜欢中国东海的海鲜。

这个就他马一片杂烩 还不如日式料理中的海鲜饭

外国人好像很少吃米，难得有个做米的，不过我试过一次，味道还是蛮不错，不过听说正宗的米不是完全熟的，有点生。

个人感觉外国人不是怎么爱吃米饭的吧，看着有些像堡仔饭。