女王的厨房之豉香南瓜

女王的厨房之豉香南瓜
: b/ ]$ U# k' F" g# g  ]简单美味的素菜，加点虾米更惹味！
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                        豉香南瓜
" W( |0 V# l' A8 k3 r老妈那天突然说晚饭想吃南瓜，我本来提议吃金沙南瓜好了，后来4 l" t' b" B6 t+ ~5 G
想了想不如做豆豉南瓜好了，这道菜是我从小就吃的一道菜。老妈
# t" [2 k1 }: @  {" ^' M在我小时候隔三差五就做给我吃。她还喜欢加点虾米提升鲜味。2 W* Y' ^- J; @' u8 s/ W
这次就由我来做这个菜吧，我想做成纯素菜，所以去掉了虾米。0 C$ M- a) ~0 \3 `
材料：南瓜500G 豆豉 蒜 盐 鸡精3 |% a2 A4 z8 C' a
1． 南瓜去皮切成1-2CM左右的小块，用盐水煮至稍软泡一下冷水备用2 j8 Q1 v+ K) O  S3 v
2． 豆豉和蒜瓣若干，混合剁碎成茸备用/ H0 t6 ~( o. P7 K; q. g1 |0 A
3． 油锅爆香豆豉蒜蓉，下南瓜炒片刻，加鸡精盐调味，加入小半碗水% S# \! ?! l0 d6 w3 `) ?0 _
盖上锅盖焖煮10分钟4 @  ~* x0 B3 [2 |. C( E
注意：豆豉本身带有咸味，所以不必加太多的盐和鸡精% v: c& [4 z2 v& g: F+ ~) j/ ^
4． 揭开锅盖，翻炒几下上盘即成
  v4 Z  R7 h9 P  @: v4 v这道菜味道不错，很下饭，如果爱好吃辣的朋友，可加几个干辣椒和豆豉: E) t6 t- G8 \2 I
蒜蓉爆香油锅再下南瓜炒，同样美味！
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