～油爆河虾～8 @/ Q9 V  O; d) U" Y% c

$ o4 k, K( F, x5 W# A9 z1 b9 X1 i原料：鲜活河虾& T. L/ V7 U9 o$ D, f8 n& G  q

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9 q) y( E/ g8 b% o& ~. i剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。4 F, j3 H( ^& G3 y2 ]0 a
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) b+ |1 s) Y7 O炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。8 f5 U! }6 m) |- P4 L

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3 a" @1 j1 K! e# z/ d3 f9 e7 p3 J烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）4 A( {% P3 @$ n+ `8 L5 P

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8 n: T( ]! s. F* z/ V! N0 w完成。
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这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边& d! Z; _- K. C2 V* H: W" I5 A) x
海里的东西经常吃. S$ e# D/ C& Y, F, l: |
这个菜用的是河虾
0 c( X' t8 s" s8 A! Q; u) c! C虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软
6 c" p6 s/ w! v# E容易包油，个头还小, @# v5 d$ t$ W7 {
我还是见意用海虾+ `" z1 n& t2 y! E6 u5 E
主要是做的时候没那么多要求（火候）
" i% y3 Q9 x8 [  V0 z6 _  o# M而且没有河虾的土腥问而且个大$ U" I6 N! _8 P3 M% H* P
不过一定要买新鲜的
0 l: K2 _& c$ G8 f% v不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。