红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼 ; ?0 j0 M5 [/ g( |8 N" j
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【辅　　料】:番茄青椒蒜姜3 ?0 N2 N, O, b; a7 ~* G/ b" e
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【制作方法】:

主料：黄立鲳一条. V- s$ Q% j/ k1 A/ `. K

准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝" U' f# Q \, ]4 U7 F

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油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳 ' F% v J4 A7 s

8 D0 j& _& b$ K* K O
放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。( G& Y# U$ V5 D7 h- p0 `1 g8 }3 R

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