黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤
; m6 Z0 Q% d' `+ F+ |0 c8 X! C% l4 c" Y原料：
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排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 $ @7 P* D/ U3 [# }, d

) h6 e# p' Z$ B5 f. B9 N" ^调味料：盐、鸡精
  O4 S: y7 t2 l: X7 C4 \做法：
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 1 ~; n4 n& x+ H; `7 S9 X* Y5 }( @; R( D

3 D) ~5 o  u. ]% @注意：8 g0 Y, U' _; k5 w. L, s4 ?1 ?! W
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]