. ~, e. }0 ?! n1 _
- N  w9 z  H# V" v8 J) X. m
烹制方法　: h+ o& B7 k7 I0 n
6 i: _: T$ L1 M8 I9 i
材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个/ {- y$ b5 }! z
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。6 T* l) h# w1 p, Y

6 R  O9 P0 K( h( c
  w5 v; B& y4 q; C
4 R) o; {. _: D1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。4 T. F5 E& Q) b/ s2 E( v
& e. H" G8 F" @4 T5 ]9 r5 U
. F& ^) t; a: q; Y+ t2 F- f; w, T

8 H. S: Y/ i2 a: n0 w  F2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
& R. S: a  m- G6 S" q# D4 y! Y5 \; e5 t& X1 G8 b, G7 F4 n

& B, h9 k: _) W4 _& h
; j- h; p1 }/ ^3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。' c7 I0 v* \& m7 N0 N# ~" G
$ Y1 F# o2 S- j  ]% l* c
/ i6 V3 W1 j: X# e' \# j- v

* K) }; k& v  F6 A% \4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。& g3 N  |' P  c' p6 f
1 l$ T$ P' E1 ]1 [. u

! Y* L4 K7 e  m/ L5 k% g3 _( q3 q+ \& t* C: V
5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了- w9 Y" P2 i! k$ [; X4 L/ Y
第一步的豆腐定型很重要，要不全散了- Y" j7 u- O. o" k' e
整个做法简单明了，易学
, Q: {6 k( ~; z' ~) q) O! H感谢分享！

这个看起来 做最简单了 以后学习下怎做 感谢