* }& K" w3 ~. F2 a" v& G7 A$ F/ G, g! n" X% l0 p( V2 x, |" o/ R2 c( H
烹制方法　5 `% E* g  Q2 {. p7 y9 u  n4 x
& [. ^" j" U: S( t' A4 l
材料：面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜) N( S& Y3 v; K' H, c+ I
调料：花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油
5 g! s# r' Q: q$ K- w
1 u6 m8 s' H' \) E2 s6 e # b& I+ z. I) \! p9 z
9 d' y. K8 z: D1 K8 e8 i
1　面下锅煮熟，捞出晾干备用。
0 a& W0 r2 l) P- g( b7 n$ k# X/ B, y1 q8 \3 g' f/ ]5 i

2 y* S$ l" v, l" @3 M) }& W" Y( d$ w% J) k: h/ b
2　豆腐皮切丝，后入锅煮熟，同样捞出备用。
4 S6 z, p: |% f" u- i/ w9 O; V: H3 ~* m$ y/ k
" Z9 Q7 s% W) \4 ]' \: J

* R) H: H  G+ J' W& w9 f3 z3　火腿切丝，过不过水随自己喜欢。. @+ N5 J1 h4 l2 @/ S# j9 ?; l
# k; Q* O2 r% ^7 g5 J

. {5 E7 Z) x6 x5 t1 B5 Q" T/ ^& s6 y2 T) h, Q2 {- G  l
4　将所有配菜全部切丝煮熟，放入面里。5 I" j3 T. @! j: W" s/ z! @
7 W! ]. l8 \2 F- g4 `, s# o% a
( f6 L  w# c$ k$ X, a; e+ T; ^

7 ^8 `) b" g, H0 b1 Z( u5　烧热油锅，爆香辣椒面和花椒。2 @( }  I* J, r: @

9 _8 G# {8 f- b1 k % y- s, R4 L$ o/ m& B1 \
8 E9 ^) U1 D$ Y( s6 W/ P
6　将花椒油浇面上，淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。

炎炎夏日吃上这样一碗面，肯定很爽。

楼主的介绍好像是北方的凉拌面做法，炎炎夏日自己动手，做一碗凉拌面真是爽口；南方的凉拌面就没有这么讲究，也就是机制面条煮熟，再用凉开水一冲，加上“面浇头”比如笋干肉丝，榨菜肉丝、雪菜肉丝或者炒素（木耳、香菇、豆腐干）等等，盖在凉拌的面条上即可。南北凉拌面各有千秋。谢谢楼主分享

夏天就得吃点这些东西，哪天我也做一次尝试一下。

配料很丰富，对于凉面这类凉拌的食物最好加一些蒜泥，杀菌消毒。

夏天吃热的东西吃不下，来玩凉面还是很不错的。

炎炎夏日开胃圣品啊，坐在空调间吃上一盘美味的拌面，再配上一杯冰饮，有木有

凉面可以说有很多种吃法，每个地方都不尽相同。只要自己喜欢符合自己的口味，可以任意添加食材和调料。自己觉得好吃才是最好的。

楼主的凶器好大啊，虽然有些下垂！做你老公绝对性福！

不错嘛,看着很简单,没事的时候回去做一个,