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$ J4 m* u2 y: S/ ~$ a7 M烹制方法　/ C4 |; a$ z/ Y! y: [, K

( j1 P$ u+ L4 z5 Z! K. g3 Q5 O4 q材料：排骨（2条）
6 D# [! w  M& [调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油; ]3 X- H$ `5 ^/ }$ H' E; D
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, ]/ z; T$ i2 {% @# a  S+ z  }1　排骨剁成麻将大小，洗净。
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6 Y! A) t: t, {. V2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。0 }2 I0 @$ w8 o
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3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。# G2 ~3 Z9 V( b

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. U$ e* v$ C% W; h4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。