对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!/ _$ r, F' G. w6 A( i0 m" [8 L" c

3 N* M6 w7 X& S# S* `原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
' u& D# X: A3 ^2 p" |( o
# V8 @5 h$ ?7 f: G, t
/ W" l1 d" f9 ~' ]原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
2 G7 A. F3 O' q/ g　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
0 n5 U' |* y6 S6 D: i) S* Y
" r- q/ x$ K) H: K3 v, O
0 h7 M* {' n: M8 b3 k* p3 r. z面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.' e6 b1 x5 e# q1 U( S
9 U% K9 e, ~# x& n
  
. K- g6 U, E& O% P1 J; E6 `- W: m  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿% W3 x! t/ M$ t( z: c

' P- C; c1 X" n- L
0 s; l. Q2 F$ J2 r' `  封死的一头朝下
/ W) X: f+ H0 v% m8 Q: Z, R2 `; s' Z/ G6 w1 g  k0 H
* v" m/ w- V# l; ~
擀压成饼
3 ~9 h! A! c5 j# E* f; J8 B0 ^# f- D2 K0 U) b( I: G

" t& d  @. m/ i) F* P* }下油锅中火煎，煎到两层面分开
/ Q/ v* a$ E9 a% w* X9 V5 h/ i" `6 T  s: ]
/ @2 ^$ t$ E& j9 j8 b3 y
用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~# `2 o3 i3 i& c: s5 x
4 m& I3 u' b6 Q/ q1 c
1 g8 b" O' M, V0 n1 S
再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可! }) S+ \. q+ }2 k
$ C5 o" ]7 D3 d+ U

' v  G) i, s( j: S4 g发张带火腿玉米的1 w0 Y/ H& S$ f  d6 b
6 i- z! m! j# l# x& @8 P- p9 H
/ r& U& e6 Z$ ~6 q0 w: g) b4 ~
齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！