今天吃素!  整个茄子!
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4 a6 d( y% I" f1 A5 A原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
. O) t, u& K! w$ N+ u0 H　　调料省略~~8 `* b. u2 ^1 \

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5 f- ?. @5 T" a6 g7 R　茄子切片，裹面糊炸。& S9 b5 j% w: O$ N5 s  T/ y# c7 J

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; B. D3 @7 u5 ^  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。. F4 w5 L# ^$ _+ j9 A+ t

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1 W5 s9 B4 n6 G5 o  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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依次放入瘦的肉丁，蒜、姜' z8 b8 f2 D1 @1 a7 ~/ ]4 a; `
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( f' ~; n; b+ z+ F: I: w 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟0 R, `& h1 J) a" b. t

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* x5 W. X' U8 |, ]& A6 W 出锅前撒葱段，味精调味即可! u8 R* y1 }! D* y: S9 W
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  成品特写!, i, }( C2 ~$ ]& ^* S( U

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' t5 L& u! C( Y6 R; _: y齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。