咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。/ G0 |5 V9 C1 W  h

: i1 A8 `$ [" w) [3 o3 c! g* E. X　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
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8 a) d; l0 o4 Q, N  F9 R　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。0 N) f* u2 C% f* E7 \: {
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　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。/ R& `: Q2 s9 \% m/ ]5 B
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　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。
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1 W) w* V4 _' a　　4，临起锅时放一点点糖，香油。# k! u7 T1 _& C2 o$ H7 a0 M2 ~6 n2 `

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