材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   
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- v! p5 a- w+ e) _7 K    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   
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    做法：   
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    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   
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    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   
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" F' M2 S8 }6 W8 X3 S* U    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
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肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  " k1 v+ |, z7 Y2 H3 y! Y
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芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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7 q/ u% i$ x! d9 X' H营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.7 g9 h* o: ?9 U9 b# z+ {
红心送楼主.:s_12: