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' o; x3 m' [& F2 F" k' z原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋$ s: U# ?& ~+ k! c, j0 S6 \* }
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配料：砂糖适量/ n" x, K- _& g1 ~4 F% v

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1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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. K" E+ s, a: Y' C2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾
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! l0 V9 o5 p/ R5 Q3、双皮诞生“三步曲”：
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。$ I( ?8 n2 q0 z" Q

, k. v$ o, |' N  Q" h& m3 a（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。/ `+ a3 g7 @% V  s6 U6 y/ Y2 d, B$ J
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子# a$ T) U6 a3 A) k
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6 @( A* ]+ s: e  W3 e5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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+ D5 \! w9 M, r( `2 N0 x3 ]太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？