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! @. w4 l: d# t2 H( A烹制方法　
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% S7 ?( W) q$ q# E: ]* G% i材料：冬瓜（一块）、干瑶柱（8粒）、鲜冬菇（2只）、白贝（1斤）、葱（些许）
% b) X7 \7 b: E. @7 A调料：胡椒粉、盐( {/ {0 y) g& A4 t
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+ [; A1 w* i& K; s) ^# i" P1　将冬瓜切片、鲜冬菇撕成小块。
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2　干瑶柱泡水待用；白贝用盐水浸泡1小时。" y; d0 i/ v9 K& f8 k* {: \

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3　烧开水，将白贝放入滚水中煮熟，捞起待用。
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6 n% l  ?& `1 `( B4　另煮一锅开水，倒入适量的盐，放入冬瓜片，水滚后再放入干瑶柱和鲜冬菇。$ \3 e. t# r) [0 t* \
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! X! ]) n7 k' X; ~" Z5　煮约两分钟后，倒入白贝。, t  p2 M% L* ~
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1 @: u0 a" |" i$ Q% ?' f. Q5 x6　最后用盐和胡椒粉调味，即可食用。

看着不错，北方人还是要少吃海鲜，太寒啦！

看起来清汤寡水的，不过应该很是鲜美的汤，加上冬瓜的清香，学习了！

看起來讓人流口水，找一天來自己作看看。4 ^  z" d5 R3 U7 n4 p0 n
感謝樓主的食譜分享

白贝那不是沙白螺吗？你是北方人吗？当那是宝贝

很怀念胡椒的味道，胡椒煮花甲，吃惯了的菜式，熟悉的味道啊，这对于我来说，久久回味。

有空学着做做，看着还是不错的，感谢分享。

楼主这个白贝怎么不去壳就加到汤里了，这样吃起来的时候会比较麻烦吧，没有那种直接往嘴里塞的感觉

冬瓜配瑶柱煮出来的汤，肯定清香而且鲜美，好搭配

干瑶柱最好是先用清水洗一下，然后用用热水浸泡，等泡软件了再撕成丝，因为这个汤是恪快煮的，不会那种煲几个小时的，所以不撕开的话，不会怎么入味，还有就是泡的那水最好是一起煮，必竟用热水泡的话里面的水本身就带有鲜味了。