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7 R  b0 S$ p) `) Y9 s% \8 D; G% d原料：% g" V/ h! z4 B) K6 R' K* g6 J. F
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土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量) ~2 s: ^# I' H" X+ y1 s0 R. ]; S

* c4 p4 v$ u- ^. H调味料：
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盐 料酒 酱油鸡精
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做法：
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1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水
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# J1 T3 D" z) s5 P6 M8 }. o9 y8 r2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀5 m9 K- h5 E* d. W
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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: