[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

/ k1 }$ ?/ e7 J6 r( d& n营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。1 {8 l3 k; b( b- i$ J% e* L& }
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西葫芦炒腊肠的做法如下：5 k& c, \1 W9 J( O2 e- _/ E

8 K& g/ v2 {7 t, E3 z8 z1 z9 }功效：清热解毒　健脾开胃　
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% D0 n$ [  O6 n6 Z% N& M- g: @原料：西葫芦；腊肠；
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调料：盐；油；
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4 _6 G: I* B! y! u& ^- r7 }【主菜】:西葫芦炒腊肠/ v- |  B: a$ N9 s. p; g
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步骤与做法：+ X4 l4 d* H1 U6 X4 E" \6 I
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；9 U1 ^" R" \% }) E7 N0 e9 y' i

4 a* \" h, m% s7 @( G! Y6 _0 b2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
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3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！
7 u* r/ O4 L- r1 X/ `4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！
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[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]