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# @+ `4 f. ^+ `9 ]4 l" z% \9 j" G烹制方法　
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- ~1 p$ M. z9 U& A+ V材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）
! U& i1 F' N4 c3 w调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）# y8 t- H9 C* k0 t
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4 ]5 B, T% ?# s0 ?1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。3 T0 r* x1 s% i+ u; U( e4 N' g, t
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2 e  L4 h* {; s2　取番茄两个,洗净,切成小块。7 @  c0 t" \! y9 ~! I
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3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。
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! A' e: {% B7 O. C# y4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。1 {" o! ?$ ~! J" t$ B. q. ^
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$ T( P; C1 F8 X5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。% l- i2 F7 c$ q4 n- S

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; B: O/ h/ N7 U+ K% q6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了