膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。- q) V! Y9 G% \* X9 C
    主料:        鸡腿(一个)   土豆(一个)   胡萝卜(半根)   青椒(一个)   洋葱(1/4个)   2 s- l8 d- ]7 _0 F( n! H5 r; H; B" C
    辅料:        咖喱块   
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& q$ y4 m! ?# F8 \# c3 p制作流程：1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块- k& s8 W: j5 H0 e
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2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄
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3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用# f8 F! Q- K1 p2 W5 `, r3 _/ T

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, h( p* {3 f1 ]5 o* Q) e4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身( ~2 r; U6 b% E( g

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5 S% |& |& U$ z; J* h7 W% y5:加入适量清水，大火煮开
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" }' L9 R( e" ?- Q% t: o! m6:加入鸡腿肉，转中小火煮
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7:煮开后，撇干净血沫
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8:关火，放入咖喱块" b: R& C1 _7 g% L* Z8 H
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/ n* P. k& g' E$ s! p9 `# N9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀
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/ b! \2 G7 d; C' v" B10:煮至咖喱汁浓稠即可0 |/ y! L' N* h6 C5 @+ v7 h' H

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注意事项：咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。

哦 开始还以为是整条的鸡腿 切粒的话看不出是鸡腿了 应该其它部位也可以吧～ 楼主标题应该写咖喱鸡腿肉里。

配上米饭一拌，太美味了，谢了，以后多发类似的做法。

这是有着伊斯兰风味的印度菜啊，伊斯兰教不吃猪肉，所以用鸡肉，加上印度咖喱，就是有着伊斯兰风味的印度菜

感觉LZ的咖喱放的有点少了，汤汁看起来不行

鸡腿肉最好先用葱姜和酱油先腌制一会，会更入味，再加入咖喱块后，等融化了加入一些椰浆会让咖喱的味道更顺滑也更好吃的

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓,楼上的提议很好啊，学了一招，还有咖喱放多少也要看个人的口味的

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

印度做法吗？咖喱哟~~- Q, |3 A5 Q- |1 ^3 f! W# i( v6 g
公司里很多印度河巴基斯坦人，他们对烤的东西都情有独钟，公司门口的烤羊肉串，天天都围了很多人，他们就在那边狂吃