原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片
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1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳5 V7 n6 b  Q9 n! O
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) H4 a! M3 {2 m2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；& P* ]( Y8 J7 Y3 p/ W
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' ~; G+ u: U: G- Z# T# l: b, M3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；6 {, d( E/ H; j- s5 z

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" ^1 o+ e& |; e: ?4 E$ z4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜
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* C+ p: s' z% J1 [% p- l, u5. 将牛肉和腌料分开
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. r' V8 f8 Y* W  T0 g% Z/ V7 `6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色4 l$ b$ p6 |* p4 h( B
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: \; p) O; h* h4 z: e2 L; B% ], Q1 b: x7. 加入全部腌牛肉的腌料( u* S6 l$ S$ m7 A' U* O

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8. 搅拌均匀，大火煮开
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1 p) W5 T4 E, ^' Z1 b9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火9 U" K) i; R4 w: z

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( `' m0 \$ N: V& P2 N5 O; u# N6 H10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉
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11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可! S; a2 r% I% U/ }9 o
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/ I, W% n% Z6 l12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
6 M% O! Z2 z% ^温馨小贴士：
. ?7 n8 b) n3 b  ?4 d7 G# p1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
9 H2 [0 s8 c. s7 Z9 m2 ~2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少； ! t+ E- P; Y/ Y6 E' [$ m
3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。