简介
        紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。而特有的花青素更是天然强效自由基清除剂，可以美容抗衰老。
        酒酿可以益气，生津，活血，非常适合女性食用。
        两者结合，配上几朵桂花，香甜软糯，齿口留香。
用餐人数：1-2人
食材
主料   250g紫薯
配料   适量糯米粉    适量酒酿    适量桂花
制作步骤
1

紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。

2

将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。

3

揉成均匀的面团。

4

搓成均匀大小的小汤圆。

5

锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。

6

煮至汤圆浮起，滗去水分。

7

加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。

8

装入容器中，撒上少许桂花即可。
小贴士
1.关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，下手揉，最后确定糯米粉的量。
2.在紫薯中加入少量牛奶可以令口感更加香浓
3.我没有放糖，如果你喜欢吃甜的，揉面的时候可以放少许白糖。
4.做多的汤圆可以入冰箱冷冻，下次吃直接拿出来煮就可以了。

紫薯的味道很香，加上甜甜的汤圆，很不错的做法，而且颜色好看，小孩子一定很喜欢吃

紫薯这几年很流行 不过看这颜色我是没啥胃口啊

看前来是真好看，但是估计会很甜，那就不是我的菜了

紫色的食物吃进嘴里，我个人总有一种怪怪的感觉，吃红吃黄的食物也没有多大异感，但是一迟到火龙果、芋头乃至其他紫色的食物时，总会莫名其妙有一种奇怪的感觉