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[炖汤] 【原创】白萝卜鸭汤[8P+2P验证]

scxzr

莫铭豆豆


LEVEL 8(卓越品质)

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流氓集团@莫铭

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1楼 大 中 小 发表于 2012-12-9 02:12  只看该作者
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【原创】白萝卜鸭汤[8P+2P验证]

名称：白萝卜鸭汤
# l. w5 Z7 f+ M" V0 g口味：清淡香% @& A' W7 m0 m+ n" L5 b
主料：白萝卜半根，鸭腿两只& R2 z; g  G' `' l# L3 s
辅料：香菜，葱，盐，生姜
' }- x! y! Y6 l* J做法：
/ F: _# N* X" U8 k, g4 u3 J步骤1： 白萝卜削皮，切块，鸭腿洗净' U" H4 a6 I" W9 ^+ S# Z
去皮前
5 f8 o4 R0 V% w2 Z+ L4 T. }
, f/ X5 C0 n/ P: R% ?: Y3 N' {起皮后) N" S* D% c: m" @# A  x
( K& A4 W. p1 N+ ~) }, M
切块
+ k! U) h" o4 ?9 e( l0 `5 y$ K  h1 ?5 J" U5 I
加上洗净的鸭腿
2 k$ _" i% H* ~' L( h* f' \& l, o$ k7 |: N% }: s

2 O7 b0 ]# g2 r* R步骤2：切几片生姜，把鸭腿和萝卜放入电饭煲胆里4 l2 p5 Y! @: P4 W  I  T
! N1 N5 n& {5 D/ B& c
加水放入电饭煲，选择煮汤，如果没有电饭煲，用高压锅效果更好，我这是为了省精力
0 \$ f3 h4 K6 v" {3 U% I) R% b3 t) c# X# E1 |* h

1 I* G/ E, b) H0 D4 {步骤3：煮好后，捞起鸭肉和萝卜，还有汤汁; J$ ~, b0 o1 |

! ?" Q9 G  H: C' z切点葱花和香菜
+ Z9 m  X7 L5 p( j1 D  w" Z+ ^9 E9 K6 _( [% }5 e
放入碗里，撒点盐，就完成叻' p: Z( w! M7 r$ y: y- C

% n  l6 m7 s' J& a7 |成品+验证
1 X5 P- d5 {  a" p6 `% _8 e; q5 A. @, P9 L

% k2 t$ h0 l4 u* V2 d3 a2 n0 ^! C+ w3 D
& E& E2 u, h$ @) k
个人点评以及注意事项：
* d; w+ ~& x& |& o+ K' K7 L1.这道汤，原材料都很容易找到，其实放半只鸭最好，我这里是在超市实在找不到鸭肉，只有腿肉，就买了鸭腿回来叻$ ]$ D  S+ n' O  M5 p
2.煮好的汤会特别肥，表面有一层油，受不了的朋友可以把油捞掉，我是放葱花去吸油的
! A7 t" W! _' l3 r. I9 K3.适合懒人做的汤，味道鲜美，做起来又不麻烦
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