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[热菜] 韩国辣炒年糕[7P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-5 22:00 只看该作者

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韩国辣炒年糕[7P]

食材

主料
250g火锅年糕

配料
适量韩国辣椒酱
适量油
适量糖

制作步骤

　　

　　超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用

　　

　　然后上蒸锅蒸熟备用

　　

　　炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1

　　水开后加入一勺韩国辣椒酱（我买的是太阳草这个牌子，正宗韩国进口的，还有一个牌子叫户户。太阳草的偏辣一点，户户的偏甜）

　　

　　炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡

　　

　　下入年糕，翻炒，加入适量糖提味

　　

　　然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。

　　小贴士

　　整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动哟，不然酱汁很容易糊锅

　　年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的

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rnnn 金币 +2 发帖辛苦啦！ 2012-12-5 23:17

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2楼大中小发表于 2012-12-6 08:54 只看该作者

一盒韩国辣椒酱不便宜，就是不清楚有没有替代品，现在市面上的年糕也不是很正宗了。

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41821609

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3楼大中小发表于 2012-12-6 11:01 只看该作者

看着挺简单的，只要有年糕，辣酱就可以了~做出来还是挺有食欲的，就是感觉营养不够

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jintianmaiguai

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4楼大中小发表于 2012-12-7 10:02 只看该作者

版主留言

若不是因为你(2012-12-9 18:27):韩国的辣酱还可以，但是他们也很喜欢用辣椒烹饪食物。

韩国的辣酱到底辣不辣？炒年糕很喜欢吃但是没感觉到辣啊？正宗的韩国辣酱辣么？

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tigersky

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5楼大中小发表于 2012-12-8 22:56 只看该作者

年糕还可以炒着吃呀，我还以为就烫着吃呢，无色无味无污染。

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sa886932

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6楼大中小发表于 2012-12-9 13:07 只看该作者

不好吃。还是喜欢国内的烧法。棒子的东西个人感觉超难吃

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sw37371313

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7楼大中小发表于 2012-12-9 13:27 只看该作者

其实这个跟厨艺的关系部打啦~~主要是酱，就跟石锅拌饭一样，酱好吃就好吃~

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8楼大中小发表于 2012-12-9 13:35 只看该作者

韩国这东西看着就不怎么好吃，酱好怎么做都好吃。

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sweetshow

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9楼大中小发表于 2012-12-9 14:21 只看该作者

韩国的做法用在年糕上确实相当不错，去过很多家韩国店我觉得仅次于烤五花肉的就是这个年糕了

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花花小色猫

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10楼 大中小发表于 2012-12-9 14:50 只看该作者

年糕就这种韩式的还有烧烤出来的最好吃拉，不过这种还是烧烤的便宜

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