[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份! Z  b4 t6 N: [% E+ c4 [; T
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, t: s' d' U& m　主材料) y  n8 [$ ?# i7 [
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
8 t: Y$ e' s$ i) N' G. p　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙6 z0 F" t  @" J: [
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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, ]% E$ ^/ J6 z, b( u1 l* X# n7 P01.準備材料. C, [+ ~8 p( r/ T: E: ~
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末# |# S7 K* [) t: Y

: l9 i. ^; x3 r) E8 c6 L: P5 F- M! V2 Y/ Z$ Q; H
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02.去掉卵帶
; Y! u4 B( d/ {* A$ u: B　　用篩子把蛋的卵帶去掉/ M, T! c0 J$ J/ h: V  v4 ]
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)' a2 i! X! K& r' @

& j+ A/ v4 d8 B$ T# P# X3 b, ?( X' i/ ^3 `, w) Y& Z
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03.打蛋* n, K+ U( ?- z$ Z" }) n6 S
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒' [: n4 V4 e' p. W+ i  U# ^1 Z
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味9 H8 p6 h% N* c! S  i" K! u" }
　　剩下的鹹淡用鹽來調: {. f) {. f( ^( x! U; V
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; e$ j* T' m4 W, R  P, x* O0 @! X. P& b
04.蒸的   d: J6 {+ F) k7 v7 J
　　把03放到容器上包上保鮮膜- K8 \3 i' N1 E& I
　　等蒸鍋的水燒開後/ p6 B+ `9 s  `. X% \
　　蓋上蓋子蒸10分左右
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9 G8 l1 {7 }& y& E6 A5 \05.裝飾 & D  r, [& f# j- w
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
2 ?3 c/ q6 Z; U! o　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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- k: W$ K% }% ]5 R& w( r( F" h/ Z! m# P8 o

+ `; S" J$ C' w1 G( y06.完成