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烹制方法
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& s' L6 W7 E& k, @" P! ?/ y材料:菠萝(一个)、光鸡(1只)
# n; T* Y: i9 ^) D# O% @/ y调料:盐、糖、酱油
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( R. z. k4 ~( [. I+ \1 将菠萝削皮,切成如麻将牌大小的块状。
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2 光鸡一只,同样斩件成如麻将牌大小。
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3 将鸡肉放在浅碟中,用盐、糖、姜丝以及酱油腌半小时。
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( J( C" g5 Q# f" Y' s) `% i4 p4 烧热油锅,猛火倒入鸡块,炒至金黄色并散发香味。
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c& q2 k& V x: }1 _, Q& s4 ^% ?5 倒入菠萝,快速炒匀后,即可上碟。