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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料
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7 Y" Y: d( ?% E) G! m8 E0 y 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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# m* i1 L0 l# G( u1 W" ^
步骤/方法
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4 p1 n9 \2 u" L8 L" m7 W
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 " R2 Q" a2 p: Y7 G. ~
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三根筷子准备打蛋清
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7 s# m$ p" E2 |7 B/ H( e打两下就这样了 4 `/ A4 A- r( D. W
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* L9 c! W4 ^2 ?' Q6 \ \为了突出甜,放一点点盐 / E# s% ]: W, @+ d+ u3 z
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6 w, ]* G" Y) C4 e" Z8 s一勺糖
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6 y# B# ^* U+ I: z继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
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6 y7 K6 N8 ^1 [- N% p
4 M2 |2 `- @* w0 |/ T大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键
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蛋黄里放两勺糖 E. R, P0 }: l1 L7 {( Q1 A
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+ f) I) { ?2 y1 E z# x: M
- d1 K- ^. Y5 r+ @9 Y) B" ?. p3勺冒尖的面粉 * r% B" T/ Z* ~3 J- T
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6 N3 Y0 X1 m1 X+ c# J6勺牛奶 ! v( A) O3 I! q2 F4 L9 X# I" w$ q
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搅拌好 " S; w$ Z* ~& O1 g+ a5 r
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0 _0 D2 h" \4 O3 U倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 4 i8 d5 N/ C! p- g/ j, q* U ^! h
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) ?3 A2 C8 T, f9 z3 ]% x倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 0 m& x# l: [% I9 S3 x
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯 $ q" E4 m+ k8 D& [0 s5 I5 v# r
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注意事项
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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