辣炒年糕！！

原料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许* d% r% k" I; W9 i9 [2 V, o
调料：蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）" C5 E; Y) `& i7 q
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。0 j% u# T: j3 y: v
         2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。
; a! Y; ?5 u/ I- g/ u         3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。
* _8 [+ f  n/ c( c2 Q0 ?0 r         4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。) l7 a+ g! @- u2 D1 B