简介：几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
/ D( q2 f  M4 `$ c* X' j: U膳食食疗：豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。
8 G+ H  W; u: w+ o    主料:        嫩豆腐(1块)   海带结(100g)   白蘑菇(50g)   干虾米(10g)   6 Q* _3 @2 n2 @4 r% L/ g  p4 t) |
    辅料:        浓缩鸡汁   希杰大喜大鸡精   
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; ^# w2 Z' s7 s! Y& c3 R制作流程：1:豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片
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# J  S. r7 p' h+ {/ e) ]3 u- @8 x2:锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀8 i  l/ J5 B* a5 u9 s) J
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! I# o6 s, |9 Q# @% T1 H+ T3:将切好的豆腐块放入汤中5 `7 S$ o$ K" M
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! H1 e0 J7 v" Q8 p0 |* _4:大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
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; i8 A2 E5 M; h5:加入洗净沥干水分是干虾米$ I9 S% G- _5 [
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# [# Z( R# a( H) e+ C5 C7 f, @6:再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀
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7:中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可, J6 l# d- h& A4 Z# E7 w
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0 `! z! o5 K* l) S* t. h注意事项：1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
5 [& [7 _: T( d8 C2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；+ y& p( U7 p' c" ~' L
3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

补钙又补碘，双管齐下，营养丰富而且卖相也不错，哪天做做看

天冷了，这个菜可以试一试

别看这道菜简单，我觉得营养高时肯定的，一定要做下试试。

简单、好吃又营养，值得一做，谢谢楼主了。

这道菜非常好看，海带煮起来非常有讲究，否则海带会很骚气，影响汤头

烹调简单又很有营养，吃多了油腻的东西，吃这道菜很好。

这道菜营养价值高 但是必须要加鸡精 否则就没有味道了

这个真不错，从料上说营养就很高，回家做做看

不错的的汤，以后肯定会尝试的