推荐理由：/ ?* y4 {/ J, x: h& ^9 m8 y6 l 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：! ~5 H7 J0 c  A- s1 u 鸡中翼 | 8只( @# E; a# w+ G# ^" V0 q 咖喱粉 | 一包" J* x, P4 j0 O8 g( k% `* \ 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 0 s6 b( ^* y( }% {( ~* B

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。   |) W* a" u1 e

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 % ]* g0 n5 w% E- I4 W: n

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 5 _; T4 S9 D# [( q

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 ' R" O* P: p" D5 l: e

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。 . [! k- p/ E2 P: z- t( }; _2 ?

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。 / H' m/ [' I1 C3 U2 z% |" ?

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。; T) F$ N) F7 c' H( f4 h9 _. G

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）$ f9 u. }- j9 ^! b6 F8 ], g  S$ e( B

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。