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烹制方法　
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0 `, e/ O& |* W. C. S材料：榄菜（三茶匙）、肉碎（二两）、豆腐（一砖）、葱花  E- \' R+ _# r9 Z# }. `7 s9 ~4 V
调料：生抽、糖、生粉与刀唛玉米亚麻籽油（各适量）5 t" q: O) J' L$ Q6 A
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8 A; e( E6 ~4 L1 r/ @5 X1　肉碎洗净沥干，用生抽、糖、生粉与少许油腌片刻。
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, d! E& |1 B/ p5 D6 x" o2　豆腐切片，铺排于碟上。
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3　烧热油锅，把肉碎爆香，炒散。* c4 T& X: w6 p1 @$ x$ N

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4　倒入豆腐片，与肉碎炒匀。: W7 X! g/ z3 C8 X$ s' f
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/ {( u3 e) Q' r+ o# V5　加入些许榄菜，翻炒均匀，洒上葱花，便可上桌。

橄榄菜还可以这么烧可以试试我一般烧土豆的 谢谢 看起来挺方便的

这个家常菜，二两肉放的有点多了吧？小店这样炒没关系，为了入味。家里还是要少点。

楼主，建议豆腐最好片掉最外面那一层，因为外衣的口感和内里不一致，且在豆腐如果同肉烧制之前最好先加点盐过过水，这样豆腐才有底味而且里面多余的豆腐汁会因为盐水的作用溢出，这样就不易出现豆腥味了。仅供参考

平时没吃过橄榄菜的飘来飘去。。这是北方的菜种吗？

平时没吃过橄榄菜的飘来飘去。。这是北方的菜种吗？

还以为象小葱拌豆腐那样用橄榄菜拌豆腐，这个做起来还是有点麻烦的

大妈威武，做到菜看起来很不错，就是做起来太麻烦了

不错哦，看起来挺好的。。。。。。。。。

一道大众家常菜，最好加入一点橄榄油，味道会更不错