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原料：
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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量$ t/ ^+ E3 @; L" F  T- o/ t% v" f. t

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: v$ q; ^# n$ {& t调味料：
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盐 料酒 生粉鸡粉
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& k. a( h) w1 o3 `; B) i做法：# M# B9 p0 e& p- G' }( P

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1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟! }5 Y3 W  H2 R# P9 f) K
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& V( h& G& X! i- d! Z, X2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
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0 q! |9 l: f0 A7 X; L! z3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
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+ M& a# p- m- `# l4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!